O Sebrae no Rio Grande do Norte
finalizou a programação técnica da décima primeira edição do Encontro
Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), que será realizado no
período de 5 a 8 de junho, no Parque Aristófanes Fernandes, em
Parnamirim (RN). O evento terá palestras, cursos, painéis, mesas
redondas, debates, encontros e estudos de casos. A grade completa está
no site http://enel.rn.sebrae.com.br, onde também estão sendo realizadas as inscrições. O encontro é planejado para receber um público de até 16 mil pessoas.
Os cursos envolvem vários temas, como morfologia para caprinos e
ovinos leiteiros, produção de biomassa à base de mandioca, dietas a
partir de volumosos, inovação tecnológica nas propriedades rurais,
aplicação de Nisina em queijos artesanais, fabricação de iogurte e
bebidas lácteas, fabricação de queijo de minas frescal, estruturação de
pequenos laticínios para comercialização de produtos, cálculo da
quantidade de forragem para o rebanho, utilização da palma forrageira,
pragas e doenças que afetam a palma, melhoramento genético de ovinos e
caprinos, ordenha higiênica, entre outros.
Um dos destaques é o curso de Apresentação e casqueamento de animais,
que terá conteúdos teóricos e, principalmente, práticos. Essa
capacitação será ministrada durante todos os dias do evento. Outro ponto
alto do Enel será o painel Práticas de Convivência com a Seca, que vai
reunir os especialistas no assunto de vários estados para discutir
alternativas para driblar a baixa produção do segmento em épocas de
estiagem. O painel será realizado no dia 6 de junho.
Essa programação técnica é um dos pontos fortes do Enel - que, pela
terceira vez, é realizado no estado. Os cursos e minicursos na área de
derivados do leite serão ministrados pelo corpo técnico da maior escola
de laticínios do Brasil, o Instituto Cândido Tostes, situado em Minas
Gerais.
Crédito
Na programação do encontro, consta ainda uma mesa redonda sobre
oportunidades de crédito para quem busca custeio, investimento e
comercialização no setor leiteiro, com participação de agentes do Banco
do Nordeste do Brasil (BNB), Banco do Brasil e Caixa. Em outra mesa
redonda, serão apresentadas as experiências exitosas do projeto Balde
Cheio no Nordeste.
Durante o Enel, será realizado também o Encontro com Secretários
Municipais de Agricultura, que devem propor políticas e ações para
impulsionar a pecuária leiteira nas cidades nordestinas. A reunião
ocorre no encerramento do evento. Na abertura, será realizado o Encontro
Norte/Nordeste de Gestores da Carteira de Leite e Derivados do Sistema
Sebrae.
Além da vasta programação de capacitações práticas e teóricas, os
participantes do encontro contarão com vitrine de lácteos e concurso de
queijos regionais, exposição de máquinas, equipamentos, serviços,
insumos e embalagens. Além disso, será realizado também o torneio
leiteiro com as raças bovinas de Girolando, Gir, Holandês, Sindi, Guzerá
e Mestiça, assim como exposição, julgamento e leilão de animais, tanto
bovinos quanto equinos, caprinos e ovinos.
O Enel é promovido pelo Sebrae no Rio Grande do Norte e a Associação
Norte-rio-grandense de Criadores (Anorc), com apoio de diversos
parceiros. O Espaço Sebrae no Parque Aristófanes Fernandes será
transformando em um grande pavilhão de capacitação. No local, será
montado um auditório, com capacidade para comportar até 600 pessoas,
onde ocorrerão as conferências de abertura e encerramento do evento.
Nesse espaço, também serão estruturadas as salas de capacitações.
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